Deze luxe opgerolde taart met hazelnoot- en cacaoroom is het ideale dessert voor elke gelegenheid waarbij je indruk wilt maken.Het combineert de rijke smaak van noten en cacao in twee vullingen die zorgvuldig in een zacht deeg zijn verpakt.Het resultaat is een prachtig uitziende en ongelooflijk heerlijke cake die elke zoetekauw zal plezieren.
Bezoek ook onze Zoete Recept Inspiratie Facebookgroep voor elke dag leuke tips.
Opgerolde cake met hazelnoot en cacaoroom
Wat we nodig hebben:
Hoe we verder gaan:.
1.Zeef 300 g bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden.
2.Meng 20 g verse gist, 120 ml warme melk en een lepel suiker in een kleine kom.Meng meerdere keren.
3.Giet het mengsel in het kuiltje in de bloem en laat het 10 minuten rusten om de gist te activeren.
4.Voeg 100 g suiker, 2 eidooiers, geraspte citroenschil, vanille-extract en een snufje zout toe.
5.Meng het mengsel eerst met een lepel, daarna met je handen en kneed het gedurende 5 minuten.
6.Voeg 50 g gesmolten en afgekoelde boter toe en blijf nog 5 minuten kneden tot de boter volledig is opgenomen.
7.Dek de kom af met vershoudfolie en laat het deeg 1 uur rijzen.
8.Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en rol het eerst uit met je handpalmen en daarna met een deegroller.
9.Vorm er een vel van ongeveer 30 x 45 cm van.
10.Bereid de vulling door 100 g suiker, 30 g cacao, 120 g gemalen noten, rumextract en het eiwit van 2 eieren te mengen.Meng tot een gladde massa.
11.Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg.
12.Snij het vel deeg in de lengte in 4 gelijke stroken.
13.Rol de stroken één voor één op tot een rol.
14.Doe het opgerolde deeg in een hittebestendige schaal (diameter 20 cm) bekleed met een ruime hoeveelheid boter (minimaal 50 g boter).
15.Bedek met huishoudfolie.
16.Laat nog eens 30 minuten rijzen.
17.Verwijder de folie en bestrijk de cake met losgeklopt ei.
18.Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
19.Bak de rol anderhalf uur in de oven.
20.Laat de rollade na het bakken 10 minuten afkoelen, haal hem dan uit de vormen, snijd hem in plakjes en serveer.
Klaar!
Eet smakelijk!
Als je ook je favoriete recept hebt, schrijf er dan zeker over in onze Facebook-groep Prima kučářka en bezoek ook de groep Prima Inspirace, waar je elke dag vele geweldige recepten vindt
